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自然のリズムで熟成させます。
カエル印の自家製みそは、杉浦家の畑で作った大豆が原材料です。みそづくりはあわてず急がず。大豆と天然塩と糀を混ぜて寝かせ、1年近くかけてゆっくり熟成させます。添加物は一切使っていません。

こんな食べ方がおすすめ
カエル印のこしひかりに合わせておみそ汁が基本ですが、旨みが濃いので野菜にちょっとつけて食べても美味しいですよ。

 



型番 miso-001
販売価格 1,000円(内税)
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